学习一生排骨菌菇汤的做法
排骨菌菇汤营养又美味。无论是家常便饭还是宴客亲友，排骨菌菇汤都是不错的选择。下面为大家介绍排骨菌菇汤的做法，希望能帮到大家！
排骨菌菇汤的做法1
做法一：
材料：肋排500g 蘑菇500g 春笋1包 辅料 盐适量 枸杞若干粒 大料适量 桂皮适量
做法：
1、买回来的排骨先用清水浸泡30分钟。
2、把排骨砍成块。
3、凉水下锅焯排骨。
4、香菇和茶树菇洗净。春笋洗净切块备用。
5、把香菇和茶树菇先用水焯一下。盛出备用。
6、电压力锅里先放入焯好的排骨。
7、再将焯好的香菇、茶树菇以及春笋、葱姜、大料、桂皮放入。
8、放入适量水，再放入枸杞。
9、盖上汤锅盖，开始煲汤了。大约煲30分钟左右就可以。
10、汤好了后加入适量的盐调味就可以了。
做法二：
材料：排骨400g、金针菇120g、海鲜菇200g、凤尾菇110g、油适量、盐适量、大葱2根、姜1块、八角1个、味精3g、大枣适量、山楂酒10ml、竹荪80g、黑木耳适量
做法：
1、将金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪洗干净。
2、黑木耳泡发好。
3、把各种菌菇放入开水中焯2分钟即可。
4、排骨从冰箱里取出解冻。
5、冷水浸泡2小时中间换水1~2次去除血水。
6、准备大葱、八角、姜拍散。
7、泡好的排骨放入冷水中放入大葱和姜、八角、自制山楂酒。开大火焯水，将浮在上面的.血沫撇出去。
8、保留剩下的猪排骨的汤，里面放入红枣。
9、再放入焯过水的金针菇、凤尾菇、海鲜菇。开大火烧开后转中小火。炖30分钟。
10、开始调味放入盐，再放入味精。
排骨菌菇汤的做法2
汤鲜不油腻。
原料：菌菇料包、白菌、排骨、香葱、量香菜、盐。
做法步骤：
第1步、白菌温水浸泡20分钟。
第2步、洗净备用。
第3步、菌菇也温水浸泡20分钟。
第4步、冲洗干净。
第5步、浸泡菌菇的汤澄清备用。
第6步、排骨浸泡一会儿，控水备用。
第7步、冷水下锅。
第8步、焯两滚儿。
第9步、捞出洗净浮沫。
第10步、焯过水的排骨倒入砂锅里，加够温开水，切几片姜进去。
第11步、洗好的菌菇连同浸泡菌菇的澄清的水一起倒入砂锅里。
第12步、大火烧开。
第13步、中小火炖一个小时。
第14步、炖好关火。
第15步、适量盐调味儿。撒上香菜香葱即可。
第16步、成品。
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