学习一生红烧绢豆腐怎么做好吃
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上，你知道红烧绢豆腐怎么做好吃吗？下面一起来看看吧！
红烧绢豆腐怎么做好吃 篇1
1.准备好材料。
2.切好葱花，姜丝，蒜瓣。
3.豆腐洗净后切成小块。
4.提前调好水淀粉。（淀粉量在2小勺左右。）
5.另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，鸡精适量。
6.锅内加水烧开后放入少许盐（2g），再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。
7.锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。
8.把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。
9.倒入第五步骤中调好的`料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀
10.开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 .
11.汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。（喜欢吃辣的话可以淋上点辣椒油）
小贴士
1.豆腐焯水后口感会更加细腻，在接下来的炒至中不易碎。
2.因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
红烧绢豆腐怎么做好吃 篇2
主料
绢豆腐一块
辣椒一根
葱一根
豆油适量
酱油适量
懒人绢豆腐的做法步骤
1.绢豆腐一块，切片
2.切段
3.将辣椒葱花放盘，倒豆油，海鲜酱油上锅蒸。
红烧绢豆腐怎么做好吃 篇3
1.准备好老豆腐
2.豆腐切块，不粘锅烧热，放豆腐煎制
3.煎至两面金黄色
4.红烧酱油15ML,料酒15ML，生抽10ML,水20ML，白糖10克，盐2克，调成汁
5.炒锅烧热，下姜片，八角，桂皮炒香
6.下煎好的豆腐一起炒片刻
7.倒入调好汁水，汁水刚没过豆腐，汁水烧开后转小火煮20分钟，转大火收汁，烹入少量鸡精，炒匀即可起锅
红烧绢豆腐怎么做好吃 篇4
1、准备好主要材料，淀粉提前加少许水调好备用。
2、香葱洗净后切好。
3、豆腐切成小块状。
4、锅内水烧开后加入少许盐，再把豆腐块放入焯烫30秒左右，去豆腥。
5、锅内倒少许油，把豆腐沥干水分放入。
6、干净的碗内加入老抽半勺，盐半小勺，白糖少许，半勺料酒，辣椒油（根据自己的口味放），搅拌均匀。
7、将调好的料汁倒入锅内。
8、用铲子慢慢翻炒均匀，中小火煮2分钟左右。
9、加入调好的水淀粉，收汁。
10、最后关火，撒上香葱即可。
11、3分钟就能做好的一道快手菜。
红烧绢豆腐怎么做好吃 篇5
步骤1：豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。
步骤2：锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。
步骤3：锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。
步骤4：锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。
步骤5：大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。
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