酸梅汤的功效与作用

酸梅汤的功效

在炎热的夏天,我们通常会选择要一碗酸梅汤来喝,那么酸梅汤的功效是什么您了解吗?今天就来告诉大家。

酸梅汤的功效

1、抗疲劳的功效

从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制*酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内*酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。

2、提神作用

因此,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。

3、有利于身体酸碱平衡

酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

4、可以降肝火

从中医上来讲,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

夏季易疲劳及上火的季节,不妨把酸梅汤作为日常的饮品,而且可以根据口味不同,在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个,加白糖适量,煮点红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的`作用。或者用绿豆100克、酸梅50克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑、生津止咳。

酸梅汤的历史

“铜碗声声街里唤,一瓯冰水和梅汤”。清代郝懿行的《都门竹枝词》绘出了一幅市井消夏*,道出了当年百姓消夏汤饮的主品种。

酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品,所谓“士贡梅煎”即是。因其:除热送凉,安心痛,祛痰止咳,辟*,生津止渴的功效,被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”,后来传入民间,于是大街小巷,干鲜果铺的门口,随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟(表示夜间熬得),挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗,不时敲击发出铮铮之声。路人大有望梅已自解渴,闻声已自清凉之感。一碗下肚,暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊出售,以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥“邱家”,西单牌楼“路遇斋”,东安门丁街“遇缘斋”,前门外“九龙斋”,都大有名声。

我国很早以前就有酸梅汤。古籍中所载“土贡梅煎”,就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”,也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。现在我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料,后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。酸梅汤的原料是乌梅、桂花、冰糖、蜜四种。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟*的故事。

乌梅泡发以后,放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎,冰镇之后就成了酸梅汤。北京制作酸梅汤,当以琉璃厂的信远斋为最有名。信远斋的酸梅汤是在半夜里熬得后,放在白地青花的大瓷缸里,镇在老式绿漆的大冰桶里,到第二天上午出售时,酸梅汤就冰凉振齿了。这里的酸梅汤每年自端午节起到上元节止,只卖70天,每天只卖两缸,卖完为止。

冰镇酸梅汤的制作方法

冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种:一种是选择新鲜的杨梅,以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水,煮沸,然后加入杨梅,再次煮沸后,依照个人口味加入适量砂糖或冰糖;边煮边等糖化开,沸腾后闭火,待自然凉后,放入冰箱冰镇,想喝的时候取出即可。

另一种,按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克,如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右,冰糖适量。制作时,将乌梅、山楂、大枣洗净,与五味子一起加水煮沸,30分钟后加入薄荷,再煮5分钟即可。

除此之外,你还可以看看酸梅汤配方。

酸梅汤的功效与作用

转载请注明出处学习一生 » 酸梅汤的功效与作用

学习

你的选择原唱易欣

阅读(119)

本文为您介绍你的选择简谱易欣,内容包括你的选择原唱易欣,你的选择易欣mv,你的选择易欣歌词。你的选择简谱易欣易欣专辑《你的选择》中的一首歌。海盗船长作词曲,易欣演唱。下面是整理的相关内容,欢迎大家阅读!歌词看着你慢慢离开我的视线

学习

人走了的伤感句子

阅读(88)

本文为您介绍精选我走了的伤感句子,内容包括人走了的伤感句子,该走了的伤感句子精选133句,我走了伤感经典语录。精选我走了的伤感句子在生活、工作和学习中,大家都接触过很多优秀的句子吧,在不同类型的文章里,不同位置的句子的作用也是不同

学习

帝子歌原文

阅读(88)

本文为您介绍帝子歌原文及赏析,内容包括帝子歌原文,帝子歌诗词,帝子歌译文。帝子歌原文及赏析赏析意思是欣赏并分析(诗文等),通过鉴赏与分析得出理性的认识,既受到艺术作品的形象、内容的制约,又根据自己的思想感情、生活经验、艺术观点和艺

学习

小学三年级逆向思维想象作文

阅读(94)

本文为您介绍逆向思维作文,内容包括小学三年级逆向思维想象作文,三年级下册逆向思维的作文,逆向思维故事300篇。逆向思维作文(精选13篇)在现实生活或工作学习中,大家一定都接触过作文吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。相信很

学习

羊腿的做法大全

阅读(101)

本文为您介绍羊腿的做法,内容包括羊腿的做法大全,羊腿的做法家庭炖羊肉的做法,羊腿的做法大全简单好吃。羊腿的做法烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种

学习

樊振东alc和zlc

阅读(83)

本文为您介绍,内容包括樊振东alc和zlc。含义深刻的经典句子在学习、工作、生活中,大家肯定对各类句子都很熟悉吧,从语气上分,句子可以分为陈述句、疑问句、祈使句和感叹句。你所见过的句子是什么样的呢?下面是帮大家整理的含义深刻的经典句

学习

让人心痛的短句子

阅读(106)

本文为您介绍让人觉得心痛的句子,内容包括让人心痛的短句子,让你看完觉得心疼的伤感句子,一个人失落无助伤感的句子。让人觉得心痛的句子在学习、工作乃至生活中,大家最不陌生的就是句子了吧,根据用途和语气,句子可以分为陈述句、疑问句、

学习

鬼哭狼嚎造句和解释

阅读(112)

本文为您介绍鬼哭狼嚎造句,内容包括鬼哭狼嚎造句和解释,鬼哭狼嚎造句及意思,鬼哭狼嚎造句简短。鬼哭狼嚎造句如鬼哭泣,如狼哀嚎。鬼哭狼嚎,形容大声哭叫,声音凄厉。今天整理了以下资料,供书迷们参考,希望对大家的学习有帮助。知识拓展:读音:gu

学习

杨梅烧酒有什么功效

阅读(96)

本文为您介绍杨梅烧酒的功效,内容包括杨梅烧酒有什么功效,杨梅烧酒的功效与作用,杨梅烧酒有什么功效和禁忌。杨梅烧酒的功效是什么杨梅烧酒的功效是什么?杨梅酒可消暑,去湿热,《本草纲目》中说,“杨梅涤肠胃,烧灰服,断下痢,勘验”,李时珍把杨梅

学习

反正的反义词是什么意思

阅读(98)

本文为您介绍反正的反义词是什么,内容包括反正的反义词是什么意思,反正反义词,反正的反义词有三个是哪个。反正的反义词是什么反义词就是两个意思相反的词,包括:绝对反义词和相对反义词。下面是整理的关于反正的反义词是什么的内容,欢迎大

学习

表达自己的乐观积极的句子

阅读(87)

本文为您介绍表示积极乐观心态的句子,内容包括表达自己的乐观积极的句子,孩子积极向上乐观的句子,形容人积极乐观的句子。表达积极乐观的句子在日常学习、工作抑或是生活中,大家肯定对各类句子都很熟悉吧,根据结构的不同句子可以分为单句

学习

闼的组词

阅读(114)

本文为您介绍闼怎么组词,内容包括闼的组词,闼组词,闼怎么读怎么组词。关于闼的组词“组词”通常是指把单个汉字与其他合适的汉字搭配而组成双音节或多音节词语。如:量词的组词功能;给这些汉字组词。下面是带来的关于闼的组词,希望对你有帮

学习

擦席子作文

阅读(103)

本文为您介绍擦席子用什么最好,内容包括擦席子作文,50字擦桌子作文,擦桌子作文结尾。擦席子作文(精选5篇)在平平淡淡的日常中,大家都接触过作文吧,借助作文可以宣泄心中的情感,调节自己的心情。为了让您在写作文时更加简单方便,下面是整理的擦

学习

给菜浇水作文300个字

阅读(86)

本文为您介绍给萝卜浇水作文300字,内容包括给菜浇水作文300个字,给树浇水作文,给小树浇水作文300字。给树浇水作文300字(精选12篇)在生活、工作和学习中,大家都写过作文吧,作文要求篇章结构完整,一定要避免无结尾作文的出现。怎么写作文才能

学习

海藻面膜的作用和功效

阅读(88)

本文为您介绍海藻面膜的作用,内容包括海藻面膜的作用和功效,七子白海藻面膜的功效与作用,泰国海藻面膜的功效与作用。海藻面膜的作用海藻面膜有补水、消炎、美白还有消除细纹的功效,以下是为大家收集的海藻面膜的作用,欢迎大家分享。海藻

学习

尿酸高的饮食禁忌大全

阅读(110)

本文为您介绍尿酸高的饮食禁忌,内容包括尿酸高的饮食禁忌大全,尿酸高饮食禁忌顺口溜,尿酸高吃什么食物和饮什么水最佳。尿酸高的饮食禁忌现代人的健康内容包括:躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等

学习

描写冬天的好词好句三年级上册

阅读(90)

本文为您介绍描写冬天的好词好句,内容包括描写冬天的好词好句三年级上册,冬天的好词好句摘抄大全,写冬天的好词好句好段。描冬天的好词好句无论是身处学校还是步入社会,大家总免不了要接触或使用好词好句吧,把语言优美,值得品析,值得学习的

学习

形容东北冬天的美好词句

阅读(90)

本文为您介绍形容东北冬天的句子,内容包括形容东北冬天的美好词句,形容东北冬天热的句子,形容东北农村冬天的句子。形容东北冬天的句子无论是在学校还是在社会中,大家肯定对各类句子都很熟悉吧,句子是由词或词组构成的,是具有一定语调并表

学习

大葱的功效与作用怎样用最好

阅读(99)

本文为您介绍大葱的功效与作用有哪些,内容包括大葱的功效与作用怎样用最好,大葱的好处与功效与作用,大葱根须的功效与作用。大葱的功效与作用总结许多人家喜欢在冬天的时候买很多的大葱,这样不仅是储存起来,为了过年准备,冬天天气比较寒冷,

学习

莲雾的功效与作用及禁忌

阅读(94)

本文为您介绍莲雾的功效与作用,内容包括莲雾的功效与作用及禁忌,莲雾的功效与作用营养价值,莲雾的功效与作用介绍。莲雾的功效与作用在马来西亚被称为“水翁”,马来西亚人一般是切开后沾酸梅粉(话梅粉)吃。那么莲雾的功效与作用是什么呢?下

学习

谷雨擂茶的功效与作用

阅读(116)

本文为您介绍谷雨喝擂茶发个朋友圈,内容包括谷雨擂茶的功效与作用,谷雨喝擂茶有什么俗语,谷雨擂茶怎么发朋友圈。谷雨擂茶句子(精选175句)在日常的学习、工作、生活中,大家都收藏过令自己印象深刻的句子吧,根据语气的不同句子可以分为陈述句

学习

关于冬天写泡温泉的作文

阅读(85)

本文为您介绍下雪天泡温泉文案,内容包括关于冬天写泡温泉的作文,下雨时泡温泉的文案,大雪泡温泉文案。下雪天泡温泉文案在平凡的学习、工作、生活中,越来越多人喜欢在闲暇时发布文案,文案在生活中是比较重要的一种宣传形式。你知道什么样