学习一生香蕉布丁的做法
香蕉主要含有蛋白质、糖、碳水化合物、色胺酸、脂肪、维生素(维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素F)、胡萝卜素、膳食纤维、生物碱及钙、磷、铁、钾等矿物质。你想自己动手做香蕉布丁吗?下面是帮大家整理的香蕉布丁的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
香蕉布丁的食材准备
主料
淡奶油
110g
辅料
奶粉
8g
蛋黄
2个
低筋面粉
7g
香蕉
适量
炼乳
7g
吉士粉
6g
温开水
72g
细砂糖
40g
香蕉布丁的具体做法步骤
1.在碗中倒入淡奶油
2.加入白糖
3.加入奶粉
4.倒入温开水
5.加入吉士粉
6.加入炼乳
7.将碗坐落在锅中，小火加热，搅拌至细砂糖全部融化为止;取出碗放一旁冷却备用
8.分量蛋清与蛋黄，取蛋黄备用
9.将蛋黄加入到已经冷却的液体里
10.加入低筋面粉，并搅拌均匀
11.将液体过筛，即成蛋挞水，放一旁备用
12.将香蕉切成片状，放入容器中
13.在容器中倒入蛋挞水至7分满即可
14.将容器放入烤盘，放进已预热好的烤箱烘烤
香蕉皮药用价值
1.巧治高血压：取香蕉皮30克—60克，煎汤服用，可治高血压。
2.巧防中风：取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮，能扩张血管，防止中风和心绞痛。
3.治皮肤瘙痒症：香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处(脚癣，手癣，体癣等)反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。
4.治口腔溃疡：香蕉皮是一味很好的中药，其干品加上另一味中药名叫：火炭母(又叫火炭毛)的一起煲水，加适量红糖调味，喝了可以治口腔发炎，溃疡(俗称：灯盏凼);还有通便的作用。
5.医治风火牙痛：将香蕉皮洗净，加冰糖入锅，加适量水煎炖。饮汤，每日2次。
6.解酒：香蕉皮60克煮水饮，清利头目。
7.治痔疮和便血：将两条香蕉连皮放在火上烤,然后趁热吃,可改善痔疮及便血。
美式香蕉布丁
材料：
面粉三汤匙
炼奶一罐(网上用淡奶但是我家没有，炼奶是浓缩四倍的牛奶加蔗糖，淡奶是浓缩两倍，那我就多加点牛奶不放糖就得了) (我好聪明)(摸头)
两颗蛋
奶油（黄油）随意(网上说半条，我哪知道妳那一条多大条？就随缘了)
香草精半汤匙
香草饼干半盒
香蕉两根
鲜奶油随意
牛奶随意
盐一小搓
做法：
把所有的材料都先拿出需要的量
这个就是香草饼干，看起来是一般的饼干，但碰到水之后软化的感觉很像湿润的海绵蛋糕
把炼奶、盐倒入锅中，开小小火，倒入牛奶慢慢搅拌，因为炼奶本身就很甜又很浓，所以我牛奶多加很多，网站上是要把淡奶煮到浓稠，我则是要想办法稀释
搅拌均匀之后加入面粉(后来觉得练奶那么浓稠，应该不需要加面粉才对)
小火慢煮，直到馅料出现用汤匙一画会有痕迹的浓稠度
蛋黄装在一个大碗里，把馅料到进去搅拌均匀
再小火加热一次，加入奶油
奶油融化了之后再加香草精
搅拌均匀之后移开炉子放凉，然后盖上保鲜膜，放冰箱两个小时直到冰透
刚刚用了两颗蛋黄，那蛋白怎么办？
我最讨厌做料理不是剩蛋黄就是剩蛋白，放在冰箱超碍眼，怎样都会想办法把它用掉。所以这一步是我另外加的，烤蛋白饼。奶油一点点，放微波炉三十秒融化
烤箱预热：100°C/190°F 蛋白里加一汤匙糖、一点点盐，用搅拌器搅拌均匀
做甜点的'时候常会用到一大堆器具，糖或蛋汁滴来滴去很烦，我会拿张厨房纸巾铺着，暂时不用的汤匙、搅拌器、切奶油的刀子就放在纸巾上，保持桌子清爽也保持器具干净，就算做完甜点也不会有黏腻的厨房。
蛋白和糖搅拌均匀之后，加一匙面粉，继续搅拌至乳白色
最后再加入融化的奶油
烤盘上铺上烘培纸
用汤匙把面糊稍微画一圈成为圆形，厚薄不拘
入烤箱烤十分钟，不用到硬脆，稍微黄色就可以了
把蛋白饼从烘培纸上剥下来，放密封罐保存。(蛋白饼黏在烘培纸上有够难剥)
鲜奶油拿出来，加一点脱脂牛奶(加点鲜奶，吃起来比较不油腻，但不用加太多，否则奶油会水水的)
用打蛋器打发，到尾端翘起即可
把香草饼干稍微捏碎，铺在底部
把冰透的香草馅铺在第二层
切片的香蕉，铺在第三层(还有一些香草馅刮干净铺上去)
再一层，打发的鲜奶油
最后是蛋白薄饼
这样一层一层，看起来很可口吧！
吃的时候，从底层直接挖起来吃即可，不用管外表，这种香蕉布丁就是要混在一起才好吃。